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Inacap Gastronomía Internacional

Una de las formas de viajar por el mundo estando en un mismo lugar es por medio de los sabores. A través de la cocina internacional se puede conocer otras culturas diferentes a la nuestra.

La preparación de la comida tiene diferentes técnicas e implementación de ingredientes a lo largo del planeta. Si eres un apasionado de la cocina y quisieras aprender más sobre la gastronomía internacional, debes matricularte en la INACAP para esta carrera.

Conoce de qué trata la gastronomía internacional

Se conoce a la gastronomía internacional por referirse a la diversidad de platillos e ingredientes que existen en todo el mundo, lo cuales son influenciados por la cultura y el clima de cada región.

Esta diversidad les otorga a los platillos sabores, texturas, colores y aromas diferentes al del resto de los países del mundo.

Debido a la cocina internacional se puede conocer las tradiciones y forma de comer de diferentes culturas, lo que permite que se pueda transmitir la llamada herencia culinaria de cada región.

Un profesional de la gastronomía internacional posee un gran bagaje cultural, lo que le permite poder aplicar estos cocimientos al momento de realizar sus preparaciones, usando técnicas y métodos de otros lugares, al tiempo que respeta la tradición de cada cultura y como resultado ofrece a sus comensales platillos distintos a los que se consumen en su propia cultura.

Los chefs internacionales también son guardianes de las culturas extranjeras

Los gastrónomos internacionales tienen conocimiento de la herencia cultural de cada país o región en las cuales se especializa, lo que los convierte en portadores de las diferentes tradiciones.

De esta manera los chefs pueden hacer que sus comensales disfruten de platillos con sabores y texturas diferentes, los cuales se han construido a través de los años en diferentes culturas.

Los profesionales de la gastronomía internacional siempre deben tener respeto por las diferentes culturas y tradiciones que existen, esto lo logran por medio de la utilización correcta de la materia prima, sin apropiarse de la cultura ajena.

Con esto no se refiere a que ninguna receta pueda ser reinterpretada o modificada, pero al momento de hacerlo, se debe brindar reconocimiento que cada técnica e ingrediente de otra cultura merece.

Malla de gastronomía internacional en la INACAP

Ahora que ya conoces un poco de qué trata la carrera de gastronomía internacional, te mostraremos la malla de la INACAP, para que puedas revisar las asignaturas que verás durante tu ciclo de formación académica.

Primer semestre:

· Resolución de problemáticas en datos e información

· Formación ciudadana

· Higiene en el mundo de la gastronomía

· Taller de operaciones básicas de cocina

· Taller de básico de pastelería

· Taller de panadería y bollería

Segundo semestre

· Taller de producción en pastelería

· Administración

· Taller de servicio de atención al cliente en restaurant

· Creación de ofertas en el mundo de la repostería

· Taller de creación gastronómica

· Recepción y almacenamiento de los insumos

Tercer semestre

· Tendencias en el sector productivo y de servicios I

· Inglés I

· Supervisión en chocolatería y confitería

· Taller de producción y seguridad alimentaria

· Gestión de pastelería

· Taller de gestión operativa en cocina

Cuarto semestre

· Tendencias del sector productivo y de servicios II

· Innovación y emprendimiento I

· Proyecto integrado

· Supervisión de la gestión gastronómica

· Taller de supervisión en la producción de heladería

· Taller de supervisión en la producción de pastelería

Ahora que ya conoces las materias que verás durante la carrera, puedes decidirte a matricularte en la INACAP, para comenzar tu formación como chef internacional.

Campo laboral de un chef internacional

Como profesional de la gastronomía son muchas los puestos laborales a los cual aplicar. A continuación, te hablaremos un poco del campo laboral de esta carrera.

Chef de crucero

Este es un trabajo algo fuerte, pero que deja muchas recompensas, como, por ejemplo, la oportunidad de conocer el mundo.

Consultor gastronómico

Un consultor gastronómico se encarga de brindar sus servicios de asesoramientos en distintas operaciones relacionadas con la gastronomía, como por ejemplo, diseño de menú, control de emprendimientos, análisis de calidad y más.

Chef influencer

Con el avance de la tecnología, muchos chefs han tenido la oportunidad de compartir sus recetas por diferentes medios de comunicación y recibir ganancias por ello.

Esta opción le permite al profesional recorrer el mundo enseñando nuevos platillos a sus espectadores.

Representante gastronómico

Como chef internacional puedes trabajar como representante gastronómico, lo que te permitirá recorrer un gran número de países para mostrar la gastronomía de tu país y a la vez conociendo otras culturas.

Chef de restaurante

La manera más común en la que los chefs se dan a conocer es por medio del restaurant en el que trabajan, esto lo logran por medio del esfuerzo, trabajo y disciplina, que los ayuda a forjar una buena reputación.

Estos son algunos de los campos laborales más usuales en los que puede trabajar un profesional de la cocina internacional. Ahora que ya los conoces, puedes matricularte en la INACAP y comenzar tu ciclo de formación en el próximo semestre.